Cuvée Inspire Rosé 2023

Hrozny se sklízejí ručně za úsvitu, ukládají se do beden a poté se na 24 hodin uloží do chladicího boxu.
Před odesláním do lisu se bobule třídí na třídicím stole.
Používáme studenou maceraci slupek a víno zraje v betonových vejcích.
Kvašení probíhá přirozenou cestou za pomoci místních kvasinek.